ジョージアワインについて

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当店では、ジョージアのワインを取り扱っております。

旧呼称グルジア。2015年4月より、日本での呼び名がジョージアに変わりました。

ロシアの南、トルコの北に位置する国で、西は黒海に面しています。

アジアとヨーロッパのちょうど境目のような場所にあるこの国は、ワインの国。

2017年、ジョージアで8000年前にワインが醸造されていたという痕跡が見つかったと調査結果が発表されました。ワイン発祥の地といわれる国です。

首都トビリシの民家の軒先にも、ぶどうの実が重たそうにぶら下がります。

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クヴェヴリという伝統的な甕をつかった醸造方法は、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。

土で作られた大きな甕を、土の中に埋め、その中でぶどうを発酵、熟成してワインがつくられます。

現在ではヨーロッパスタイルのワインも国内でつくられていますが、当店で取り扱うジョージアワインは、その伝統的なワインづくりを復活させ、自然なつくりでワインをつくろうと集まる生産者たちのワイン。

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