IL CONVENTINO
イル・コンヴェンティーノ

イタリア・トスカーナ州モンテプルチアーノで最初に有機農法を導入した醸造家イル・コンベンティーノは、その名前のとおり、12世紀の修道院の建物で作られています。古くはエトルリア文明の栄えた土地でした。ワイン蔵にはエトルリア時代の墓穴があり、修道院時代には、チーズやワインの貯蔵庫に使われていたそうです。「土地の遺産を本来とは違う目的に活用するのがトスカーナ流」と言う、オーナー婦人カルロッタさん。「有機農法といっても、伝統に従ってワインを造っているだけ。この土地に古くからある品種のブドウを昔からの方法で栽培し、熟成させて出来たイル・コンヴェンティーノは、だから土地に根ざした味わいを表現しているの。」と言う。
2003年にイル・コンヴェンティーノのオーナーとなったアルベルト・ブリニ氏に、伝統的なワイン製法は、現在受け継がれている。イル・コンヴェンティーノのブドウ畑は、海抜300~350m、面積約10へクタール~12ヘクタール。ブドウ栽培に適した気候と風土に恵まれ、さらに有機農法により、生まれたイル・コンヴェンティーノは、土地への愛情が注がれたワインと言える。

2006年Slow Food Editore,Vinid`Italia2006受賞。2010年のレスプレッソでイタリア全土の最高得点の1人になりました。2011年ヴィニタリー金賞(Vino Nobile di Montepultiano Riserva 2006)、2013年ドイツのINTERNATIONAL WINEビオファッハ金賞受賞、2013年ガンベロロッソ3ビッキエーリ受賞(Vino Nobile di Montepultiano Riserva )。Rosso di Montepulciano 2009とVino Nobile di Montepulciano 2007がDiploma Menzione Speciale を獲得。

・Bianco Toscano Amphora ビアンコ・アンフォラ 白 750ml 2000yen +tax

ブドウ品種: Malvasia・Grechetto・Trebbiano 少しゴールドがかった、鮮やかな黄色。バランスの取れた、上品な軽めの辛口。アンフォラでつくられる。2017年ヴィンテージのビアンコは全てアンフォラづくり。

・Rosso di Montepulciano ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 赤 750ml 2,800yen +tax

ブドウ品種:Sangiovese・Canaiolo・Mammolo

輝く様な赤色。しっかりとした、森の果実の香り。しっかりとしたストラクチャーでバランスが取れている。オーク製大樽で3ヶ月間、その後スチール製タンクで6ヶ月。和食にも合う爽やかな赤ワイン。

・Vino Nobile di Montepulciano ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 750ml 3,600yen +tax 

ブドウ品種:Sangiovese 85%・ Colorino, Canaiolo and Mammolo 15%

濃いルビーレッド色、森の果実の香り。ビロードの様な口当たり、調和の取れたフルボディ。オークの大樽で2年、ボトリング後6ヶ月。

・ Vino Nobile di Montepultiano Riserva

 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・リゼルヴァ

 赤 750ml 4,400yen +tax 

ブドウ品種:Sangiovese 85%・ Colorino, Canaiolo and Mammolo 15%

ルビーレット色、強いスパイスや森の果実の香り。甘草の香りが余韻に残る。ビロードの様な口あたり。調和のとれた綺麗なタンニンを感じるフルボディ。オークの樽で30ヶ月、その後バリックで6ヶ月、ボトリング後6ヶ月。

・Il cambio イル・カンビオ 2007 赤 750ml 6,000yen +tax 

ブドウ品種:Sangiovese(プルニョーロ・ジェンティーレ)

特に出来のいい年の、その中でも選び抜かれたブドウだけで造られる、長期熟成に適したイル・コンヴェンティーノの自信作と言えるワイン。ルビーレッド色。しっかりとした森の果実の香り。ビロードの様な口あたり。調和のとれた綺麗なタンニンを感じるフルボディ。オーク大樽で36ヶ月、その後バリックに移して12ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成。

生産量が極わずかで、希少価値が高いものになります。

・Rosato Del Conventino ロザート・デル・コンヴェンティーノ ロゼ

 750ml 2,200yen +tax 

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ

このロゼワインは、赤いぶどうを一番に絞ったもの。とても繊細なワインであり、香り豊かです。白い肉のコースと非常に相性が良いです。魚料理にもとてもよくあうので、和食と一緒に飲んでいただくのもオススメです。

・Grappa di Nobile di Montepulciano グラッパ

 500ml 3,700yen +tax 

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ

グラッパは、Vino Nobire di Montepluciano につかわれるぶどうと同じ、サンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)の絞りかすからつくられます。丁寧に蒸留することで、優れた柔軟性と香りを得ることができます。

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