FAEDESFA(Aglicola Fasolo Paolo di Alberto Buratti)は、ヴェネチア郊外の高台の空気がとても綺麗なところにあります。

アグリコラ ファソロ パオロは、創設者の私の祖父を大切に思って、名付けられました。

若いながら、将来に自分の夢を込めて作っています。

ここの農場は 1972 年に設立され、4.5 ヘクタールの土地のうち 3 ヘクタールがブドウ畑、残りはオリーブの木と森になっています。

ブドウ畑は主に、標高 150 ～ 200 メートルのコッリ エウガネイ自然公園の北側にあります。

土壌は、薄い土層（約 40/50 cm）と、白と赤の泥灰岩、白粘土（石の固有名はビアンコーネとスカラント ロッソ）からなる基質が特徴です。

ブドウ畑のほとんどは樹齢 15 年から 40 年です。2019 年以降、ブドウの木は銅と硫黄の最小限の投与、浸軟、自然発酵化合物による自然な処理が行われています。ブドウジュースには何も追加または除去されておらず、温度管理や酵母、亜硫酸塩、濾過の添加も行われていません。