イタリア北西部リグーリア海岸に位置するチンクエテッレで造られているヘイディ・ボナニーニ氏のワイン。切り立った断崖の急斜面に石垣で造られた段々畑の続く景観は、今では世界遺産に指定されているが、ワインを生産するには大変難しい場所とされている。車も通らずブドウの移動手段は、トロッコで行われている。1800年代にヨーロッパのブドウ畑を襲った、フィロッセラ病の被害は、チンクエテッレのブドウ畑も全滅させたが、その後この厳しい環境の中で再びブドウを植え、ワインが造られた。
その際、病気に強い品種が選ばれたため、それまで生産されていた地品種は、ほとんど消滅されてしまった。この様な状況の中で、ヘイディ・ボナニーニ氏は、昔の人々がそうした様に、手作業で石垣を気付き、畑を耕して、かつての品種を復活させながらビオワインを造っている。現在総数2トンのブドウしか穫れない。4日間ブドウをカスと寝かせ、モストはその後、20％だけはバリックに入れる。
海向きの急斜面に畑があるため、海面に反射した強い日光を浴び、白ブドウでも皮が薄紫に色付く。土地のアロマや特性をワインに活かすため、4日間果皮を付けたまま置き、発酵する。（このため輝く様な黄色、麦わら色のワインになる。）その後モストの20％だけはバリックに入れ、約1ヶ月後アサンブラージュし、熟成に入る。熟成は、オーク樽で、6ヶ月。地中海の食物や海の塩味を思わせる、香り、味があり、あらゆる魚介料理の他、肉料理やチーズにもよく合う。
ブドウ品種：Bosco 80％・Rossese 10％・以後6種合わせて10％Albarola Reala Bruciapagliai Frapelao Picabon Reginaの7種（ほとんどのチンクエテッレで造られているブドウは、Albarola Bosco Vermentinoです。）
この地域は、白ブドウで知られているが、その家庭でも自家用に赤ワイン用のブドウも栽培している。収穫後4日間果皮を付けたままにし、より強く色を出すため、ルモンタージュを繰り返す。タンクで発酵が終わると、オーク樽で、6~7ヶ月間熟成。
ブドウ品種：Merla 5％・Canaiolo 50％（これは、トスカーナの物と違うタイプ）・Bonamico 45%
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- #1:
- Bianco D・O・C CINQUE TERRE
- 日本語商品名（白）
- 750ml: ¥-
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- #2:
- Rosso Da Tavola
- 日本語商品名（赤）
- 750ml: ¥-
